怎么辨別真假鐵棍山藥

  • 分類:行業動態
  • 作者:admin
  • 來源:網絡
  • 發布時間:2021-02-05 13:47:47
  • 訪問量:138

【概要描述】

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詳情
一般市面上售賣蔬菜山藥的比較多,但也不乏有掛羊頭賣狗肉的攤販。今天就先教給大家怎么辨別真假鐵棍山藥。

1、看銹斑

鐵棍山藥名字的由來就是因為,山藥像棍子一樣細長,而且表面有一些只有生銹了的鐵才有的銹斑,這些斑點往往呈現出紅紫色,這個特征一對比就能對比出來。

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2、看粗糙程度

鐵棍山藥由于特殊的土質需求,所以外形一般是很丑的,山藥毛很多而且密集,毛也很長,市面上售賣的一般是光滑的蔬菜山藥。

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3、拔絲

普通的菜山藥切開之后沒有拔絲,鐵棍山藥拔絲特別多,所以營養價值很豐富。

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4、看蒸熟后的狀態

鐵棍山藥蒸熟后很面,軟糯的。普通山藥則是水分大,比較脆。

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